Five Climates Chenin Blanc

Vitigno

100% Chenin Blanc

Sapore

Chenin con sentori che vanno dalla mela matura, alla pesca gialla fino alla guava, da gustare giovane.

Abbinamento

Eccellente aperitivo, si abbina oltre che con il pesce e sushi, anche con le carni bianchi.

Vendemmia

le uve sono raccolte in periodi diversi in quanto diverse sono le zone climatiche di provenienza delle stesse.

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Alcool

13%

Tipo di Terreno

vanno dalla ghiaia con una buona capacità di ritenzione , fino al granito decomposto  che conferisce mineralità.

Vinificazione e Affinamento

tenuto a 14°C per 16h prima di iniziare la fermentazione che avviene  tra i 12 e i 14°C. Almeno 3 mesi sulle fecce nobili prima dell’imbottigliamento.