CappupinoCCinotage

Vitigno

100% Pinotage

Sapore

La quinta essenza della terrosità e i sapori dolci di bacche rosse, mirtilli e prugna, sono bilanciati da sentori di moka, più morbidi, e di caffè macinato derivanti dal tempo trascorso in botte. Il risultato è un Pinotage definito coffee styled con un finale cremoso e persistente.

Abbinamento

piatti a base di carni rosse; cioccolato.

Vendemmia e Vinificazione

Le uve, selezionate da vari coltivatori vengono vinificate separatamente per conservare profili di sapori unici e creare elementi costitutivi del prodotto finale. Fermentazione a freddo ed utilizzo di lieviti sudafricani, fermentazione in rovere per 6 mesi.

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Alcool

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Tipo di Terreno

i terreni dove sono allevate le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono granitici e argillosi e si trovano nella zona costiera del Capo.