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Chenin Blanc

Rudi Shultz

Vitigno

100% Chenin Blanc

Sapore

note di caprifoglio arrotondate da piacevoli sentori di pera matura e frutti tropicali.

Abbinamento

perfetto anche come aperitivo ed in particolar modo si accompagna molto bene con piatti di pesce o carni bianche.

Vendemmia

le uve provenienti da una vigna di oltre 30 anni, situata a Stellenbosch,  vengono raccolte manualmente la mattina presto per preservarne la compattezza.

Alcool

13,5%

Tipo di Terreno

combinazione di granito e argillite decomposti

Vinificazione e Affinamento

la spremitura viene effettuata lo stesso giorno così che la notte il mosto  possa riposare. La fermentazione naturale avviene all’interno di 15 vecchie botti di Borgogna. Poi prosegue l’invecchiamento su fecce nobili per nove mesi.

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Rudi Shultz