Premi
Platter’s 2016 – 4½ stars
IWSC 2015 – Gold Outstanding and Chenin Blanc Trophy
Nedbank Green Wine Awards – Bloggers’ Choice Winner IPW
E’ dalla produzione del 2004 che questo vino riceve premi riconoscimenti a livello mondiale aggiudicandosi per 5 anni di fila il il punteggio di 93 conferitogli da Wine Spectator.
The FMC
Vitigno
100% Chenin Blanc
Sapore
Lo Chenin per eccellenza, ricco, con sentori che vanno dall’albicocca, alla vaniglia fino al miele, acquista complessità con l’invecchiamento.
Abbinamento
perfetto con il pesce e i molluschi, può essere un eccellente aperitivo abbinato a piatti saporiti.
Vendemmia
raccolto a mano a piena maturazione con attenta selezione da un vigneto piantato nel 1974 e a bassissima resa (ca 3ton/ha); fermentazione sui lieviti.
Alcool
14%
Tipo di Terreno
Argilla arenaria, vigneto maturo non irriguo.
Vinificazione e Affinamento
fermentazione naturale sui lieviti in grandi botti di quercia francese (400 Lt). Maturazione sui lieviti, per un totale di 12 mesi in botte.
Gli altri vini
