Chardonnay

Vitigno

100% Chardonnay

Sapore

Fresco al palato con sapori di limone, lime e papaya combinati con profumi floreali con una punta di miele e spezie. Completati da un leggero affinamento in legno e da una fresca mineralità.

Abbinamento

da servire molto freddo è perfetto con il pesce e il sushi, si sposa molto bene anche con tutte le pietanze fresche, e insalate e la frutta.

Vendemmia

tutta l’uva viene raccolta a mano la mattina presto per preservare la temperatura del mosto fresca e non alterare i freschi sapori fruttati

Alcool

13,3%

Vinificazione e Affinamento

Un 15% subisce una fermentazione spontanea in botte per 4 mesi. Il restante 85% viene lasciata in vasche d’acciaio per preservare il fresco sapore fruttato. Successivamente dalla combinazione nasce uno chardonnay leggermente  affinato in legno e  di grande freschezza e profumo.