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Underdog Chenin Blanc 2015
Blackwaterwine
Vitigno
100% Chenin Blanc
Sapore
Profumo di foglie di alloro, sentori di pompelmo con una fresca mineralità, conducono ad un finale forte ed avvolgente.
Abbinamento
Gamberi, capesante e tutti i frutti di mare, per la sua grande freschezza anche su insalate a base di pomodori.
Vendemmia
raccolta a mano da vecchi vigneti (20-30 anni) in cima alla collina di Bottelary Hills a Stellenbosch.
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Alcool
13,3%
Tipo di Terreno
arenaria , granito e quarzo
Vinificazione e Affinamento
fermentazione in vasche di cemento e poi lasciato sulle fecce nobili per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.